Στράτος Καλαθάκης: Ο master Chef που λάτρεψε τα κεφτεδάκια του ο Ομπάμα [pics]

Γράφει ο Μάνος Κοκοράκης

872

Eίναι ευλογία να έχεις γεννηθεί στην Κρητική γη και πολύ μεγάλη τιμή ολόκληρος πλανητάρχης να επιλέγει να φάει τα εκλεκτά εδέσματα που του προσφέρεις.

chef

 

Ένας Κρητικός με καταγωγή από το Ηράκλειο, ο σεφ του ξενοδοχείου «Astir Palace», Στράτος Καλαθάκης, ήταν ο άνθρωπος που για δύο εικοσιτετράωρα  φρόντισε το μενού του απερχόμενου Αμερικανού προέδρου Μπάρακ Ομπάμα. Ο πολυβραβευμένος σεφ  ετοίμασε ακόμη και κρητικά καλιτσούνια για να τον ευχαριστήσει.

obama-astir

Ο πρόεδρος ξετρελάθηκε με τα κεφτεδάκια του και απόλαυσε πραγματικά τη διαμονή του στο ξενοδοχείο, αφήνοντας μάλιστα και ιδιόχειρο σημείωμα στον Αστέρα Βουλιαγμένης, στο οποίο έγραψε: «Σας ευχαριστώ για την εξαιρετική φιλοξενία. Εύχομαι να επιστρέψω για να μείνω περισσότερες μέρες».

obama-letter
Η ευχαριστήρια επιστολή του πλανητάρχη για την άψογη ελληνική φιλοξενία, με την υπόσχεση να επιστρέψει ξανά…

O σεφ Στράτος Καλαθάκης, ο οποίος δημιούργησε εκλεκτά πιάτα με μοναδικές ελληνικές γεύσεις, σε συνέντευξη του στην Κρητική εφημερίδα «Πατριώτης» μίλησε για την προετοιμασία που έγινε, ώστε να μην λείψει τίποτα από το τραπέζι του πλανητάρχη.

obama-astir2
Ο master chef Στράτος Καλαθάκης στο πλευρό του Μπάρακ Ομπάμα

Όπως ανέφερε ο σεφ, δύο ημέρες πριν την άφιξη του Ομπάμα στο ξενοδοχείο «Astir Palace» αφίχθη η μπάτλερ του, η οποία έδωσε μια λίστα με προϊόντα που έπρεπε να έχει στη διάθεσή του ο πρόεδρος.

Στον κατάλογο συμπεριλαμβάνονταν λεμόνια, λάιμ και μέλι για το τσάι του, καθώς  μπανάνες και βατόμουρα.

malista-chef

«Όταν έφθασε το πρωί της Τρίτης, του είχαμε ετοιμάσει για καλωσόρισμα μια ποικιλία με ελληνικά παραδοσιακά γλυκίσματα, που περιλάμβανε σιροπιαστά μπακλαβαδάκια, κανταΐφι φωλιά, υδρέικο (κουραμπιεδάκια με αμυγδαλόπαστα) σε μικρές μπουκιές και μια πιατέλα με φρούτα, στα οποία υπήρχαν μπανάνες και βατόμουρα, όπως είχε ζητήσει».

Τα καλιτσούνια που λάτρεψε ο Ομπάμα
Τα καλιτσούνια που λάτρεψε ο Ομπάμα

Σύμφωνα με τα όσα αποκάλυψε στην εφημερίδα  ο σεφ, η μπάτλερ του πλανητάρχη ζήτησε το ίδιο βράδυ να έχουν ετοιμαστεί κάποια κρύα «πιάτα», ώστε όταν επιστρέψει στο ξενοδοχείο, να μπορεί να τσιμπήσει, αν θέλει, κάτι στη σουίτα του.

breakfast

«Του φτιάξαμε «καναπεδάκια» με γεύσεις ελληνικές. Με μους φέτας, πέστροφα Μεσολογγίου, φωλιά κανταΐφι και συμιακό γαριδάκι, αλλά και ζεστά πιάτα, κεφτεδάκια με δυόσμο και ντιπ γιαουρτιού, κοτόπουλο σουβλάκια και φέτα σαγανάκι με μέλι και σουσάμι. Η βοηθός του μου είπε αργότερα ότι στον πρόεδρο άρεσαν πάρα πολύ τα κεφτεδάκια».

keftedakia

 

Το επόμενο πρωινό του Μπάρακ Ομπάμα περιλάμβανε από στραπατσάδα μέχρι καλιτσουνάκια. «Η μπάτλερ του μας έδωσε ένα ειδικό μπέικον και μπιφτεκάκια κοτόπουλου, τα οποίας μας ζήτησε να τα ετοιμάσουμε για το πρωινό του, στο οποίο προσθέσαμε καλιτσουνάκια κρητικά με μέλι, στραπατσάδα με φρέσκα αυγά, τυρί φέτα, ντομάτα και ελαιόλαδο. Του σερβίραμε επίσης μαύρο τσάι με θυμαρίσιο μέλι και λάιμ».

team-cook

 

Ο σεφ Στράτος Καλαθάκης και η ομάδα του δεν σταμάτησαν τις γαστρονομικές τους αλχημείες κατά την διάρκεια της παραμονής του Ομπάμα στην Ελλάδα, αφού ετοίμασαν  και το φαγητό που έφαγε ο Αμερικανός πρόεδρος κατά τη διάρκεια της πτήσης του  Αθήνα- Βερολίνο.

Τα δώρα του πλανητάρχη στον Chef για τα μοναδικά κεφτεδάκια που λάτρεψε...
Τα δώρα του πλανητάρχη στον Chef για τα μοναδικά κεφτεδάκια που λάτρεψε…

master-team

«Τα φαγητά που μας ζήτησε η βοηθός του ήταν σολομός φιλέτο με πλιγούρι και σοταρισμένα λαχανικά και μοσχαρίσια μπριζόλα με ελαφρά σοταρισμένα λαχανικά. Αυτά τα γεύματα ετοιμάσαμε για τον Αμερικανό πρόεδρο πριν αναχωρήσει από την Ελλάδα».

Στην ίδια Κατηγορία


Το Axiaplus, θεωρεί δικαίωμα του αναγνώστη να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του μέσω του προφίλ που διατηρεί στο Facebook. Εντούτοις, τονίζουμε ρητά πως δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές οι οποίες εκφράζουν αποκλειστικά και μόνο τον ίδιο.

σχόλια